Имбирь – это ароматный корень, который широко используется в японской кухне, особенно как дополнение к суше. Чаще подается маринованным, чтобы очищать вкусовые рецепторы между разными видами роллов. Он обладает ярким, слегка острым вкусом, антисептическими свойствами и помогает пищеварению.
