Васабі — це гостра зелена паста, традиційний інгредієнт японської кухні, яку подають до суші та ролів. Справжній васабі виготовляється з кореня рослини Wasabia japonica, має яскравий, "гостро-носоглотковий" смак, який швидко минає. Васабі не тільки додає пікантності, а й має антисептичні властивості, що робить його ідеальним доповненням до сирої риби.
